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樂安，坐擁 40.2 萬畝毛竹林，溫潤的紅壤、黃壤林地，搭配獨特的山區(qū)小氣候，孕育出的竹筍口感鮮嫩脆爽、清香自然，是遠近聞名的 “土特產(chǎn)”。在過去，春筍時節(jié)，村民們雖能享受這份大自然饋贈，采挖竹筍自家食用，但豐富的竹筍資源未能轉化為經(jīng)濟收益。
轉機出現(xiàn)在當?shù)靥剿鞒?“企業(yè) + 合作社 + 基地 + 農(nóng)戶” 的發(fā)展模式后。以國家級龍頭企業(yè)江西廣雅食品有限公司為引領，聯(lián)合省、市級龍頭企業(yè)，與專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶攜手，構建起緊密的利益共同體。企業(yè)與合作社統(tǒng)一提供技術指導，規(guī)范生產(chǎn)流程，供應優(yōu)質種苗，農(nóng)戶則專注種植與采收。
走進如今的樂安農(nóng)村，家家戶戶種毛竹、采竹筍。全縣年產(chǎn)各類鮮筍達 26 多萬噸。羅山村便是受益典型，依托 “黨支部 + 合作社 + 企業(yè)” 模式，村集體成立合作社統(tǒng)一收購、銷售竹筍給企業(yè)。春末夏初的兩個月，羅山村熱鬧非凡，農(nóng)戶們忙碌采筍，將新鮮竹筍送往合作社，預計村集體經(jīng)濟增收 5 萬元，村民人均增收 2000 余元，竹筍年產(chǎn)值突破 30 萬元，曾經(jīng)的荒山變身 “致富山”。
為推動竹筍產(chǎn)業(yè)升級，樂安縣全力扶持竹筍加工企業(yè)發(fā)展，高標準建成省內(nèi)首個以竹筍為主的森林食品產(chǎn)業(yè)園，目前已集聚 10 余家本土竹筍加工企業(yè)。江西廣雅食品有限公司便是其中的佼佼者，其董事長陳光華從三個土灶、兩個鐵鍋的家庭作坊起步，歷經(jīng) 20 多年打拼，將公司發(fā)展為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。2023 年，公司竹筍罐頭出口至全球 20 多個國家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯 2000 余萬美元。
樂安縣還積極拓展竹筍原材料收購范圍，逐步輻射福建、浙江、湖南、云南等周邊省份，形成 “買全國、賣全球” 的產(chǎn)業(yè)格局。2023 年，全縣筍制品出口 4775.8 噸，竹筍加工企業(yè)產(chǎn)值超 6.8 億元，帶動 2 萬多戶竹農(nóng)戶均增收超 1 萬元，竹筍產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破 20 億元。
在品牌建設上，樂安成績斐然?！皹钒仓窆S” 獲評國家地理標志產(chǎn)品和全國首批 “中歐互認” 產(chǎn)品，品牌價值高達 13.71 億元。為持續(xù)擴大品牌影響力，當?shù)卣B續(xù)舉辦竹筍文化節(jié)、筍王爭霸賽等活動，讓 “樂安竹筍” 聲名遠揚。
產(chǎn)學研合作也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強勁動力。樂安縣與南昌大學、江西農(nóng)業(yè)大學、省農(nóng)科院等高校和科研院所深度合作，以科技項目為依托，以科技特派員為紐帶，加速新技術、新工藝、新產(chǎn)品研發(fā)，推動科技創(chuàng)新成果轉化應用。在產(chǎn)品開發(fā)上不斷創(chuàng)新，精心研制出清水竹筍、竹筍罐頭、開袋即食小竹筍等 100 多個竹系列產(chǎn)品，滿足多元市場需求。
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