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近日，文化和旅游部揭曉 2024 年全國甲級、乙級旅游民宿復(fù)核結(jié)果，在 2021 年首批獲評的民宿里，52 家成功通過復(fù)核。這一舉措被眾多業(yè)內(nèi)人士視作民宿行業(yè)步入動態(tài)監(jiān)管新階段的關(guān)鍵標(biāo)志。通過此次復(fù)核的民宿有何獨(dú)特之處？如何牢牢守住等級旅游民宿這一 “金字招牌”？又該如何在不斷迭代的市場需求中持續(xù)創(chuàng)新？帶著這些問題，記者深入采訪了多位參與復(fù)核的專家以及通過復(fù)核的甲級旅游民宿業(yè)者。
特色鮮明，各展魅力
自 2021 年起，文化和旅游部陸續(xù)公布了多批次全國甲級、乙級旅游民宿。這些民宿不僅為美麗鄉(xiāng)村增添了亮麗色彩，更重要的是，為廣大游客打造出一種能夠望山見水、寄托鄉(xiāng)愁的高品質(zhì)旅游體驗。
“每一家民宿都如同獨(dú)一無二的珍珠，散發(fā)著自身獨(dú)有的魅力。當(dāng)下，等級旅游民宿已然成為一種別具特色的潮流風(fēng)尚?！?全國等級旅游民宿評定專家、北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院在線旅游研究中心主任楊彥鋒如此評價道。
作為國內(nèi)民宿中的佼佼者，首批獲評的甲級旅游民宿更是風(fēng)格各異，令人贊嘆。詩意、山水民俗與共同富裕，分別構(gòu)成了這些民宿的靈感源泉、組成要素與發(fā)展動力。
“十畝之宅，五畝之園。有水一池，有竹千竿。勿謂土狹，勿謂地偏……” 唐代詩人白居易在《池上篇》中描繪的田園生活，靜謐而雅致。安徽省黃山市的塔川書院民宿，便將詩中的美好場景生動復(fù)刻。
塔川書院民宿創(chuàng)始人鄧茜介紹：“民宿的設(shè)計靈感正是源自這首詩，我們致力于還原農(nóng)耕時代理想化的文人居住空間。民宿不設(shè)圍墻，周邊的山巒、溪流、竹林與梯田，都成為民宿天然的‘庭院’，天、地、建筑完美融合，人仿佛隱匿于自然之中。周邊的水稻田，既是民宿整體配套的自然景觀，為我們?nèi)粘Ｌ峁┐竺?，也是客人能夠參與農(nóng)事體驗的理想空間?！?/p>
為了維持這份與自然相融的 “原汁原味”，鄧茜在日常維護(hù)上絲毫不敢懈怠?！拔覀兠總€季度都會制定全新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。春季多灰塵，民宿便開展‘零灰塵行動’；秋冬季節(jié)落葉多，我們組織‘零落葉行動’。通過這種方式，使整個空間既與自然和諧共生，又實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，為客人營造更加舒適的居住環(huán)境?！?鄧茜說。
在江西省上饒市婺源縣，厚塘莊園民宿已披上春裝，古老的柳樹新綠初綻，油菜花肆意盛開。踏入厚塘莊園民宿，首先映入眼簾的是近 2000 平方米的水面，周邊徽派建筑與連綿群山倒映其中?！皦ι系囊粔K古磚、庭院里的一方木雕、池塘中的一朵荷花、池水里的一尾游魚，都能吸引客人駐足觀賞。我們?nèi)⒚袼薮蛟鞛槁糜文康牡兀袼迌?nèi)大大小小的庭院，每年都會進(jìn)行升級改造。根據(jù)不同季節(jié)和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，設(shè)計各類特色活動，并與周邊古村落、農(nóng)業(yè)基地緊密結(jié)合，為客人定制專屬線路產(chǎn)品，讓他們深入體驗當(dāng)?shù)厣?。?民宿創(chuàng)始人劉芳表示。
全國等級旅游民宿評定專家、浙江旅游職業(yè)學(xué)院教授章藝總結(jié)了通過復(fù)核民宿的顯著特點：一是規(guī)范性大幅提升，證照齊全，經(jīng)過嚴(yán)格的房屋安全性鑒定，配備專門的布草間、消毒清洗間，經(jīng)營管理、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量均有明顯改善；二是地方特色極為鮮明，在整合地方資源、開展在地化運(yùn)營方面表現(xiàn)卓越；三是對共同富裕的帶動作用顯著，許多民宿位于鄉(xiāng)村地區(qū)，民宿主人借助民宿平臺開拓市場，為鄉(xiāng)村吸引客流，帶動村民增收致富。
全國等級旅游民宿評定專家、河北省保定市旅游協(xié)會秘書長楊冬梅指出，民宿在環(huán)境營造和建筑設(shè)計上，愈發(fā)注重就地取材與環(huán)境保護(hù)，多數(shù)為民居改建而成，投資規(guī)模較為合理。同時，注重建筑文脈的和諧延續(xù)，具有較強(qiáng)的區(qū)域示范意義。民宿外部環(huán)境整潔美觀，能夠有效帶動周邊環(huán)境的美化提升，與鄉(xiāng)村風(fēng)貌相得益彰；內(nèi)部氛圍溫馨宜人，設(shè)施設(shè)備的智能化在多個方面得以應(yīng)用，民宿主人能夠深度融入并積極推介在地文化。
精細(xì)運(yùn)營，品質(zhì)至上
隨著民宿行業(yè)的迅猛發(fā)展，業(yè)者愈發(fā)注重運(yùn)營環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)打磨，致力于為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
一位多次參與等級旅游民宿評定工作的專家指出，在硬件設(shè)施方面，民宿由于規(guī)模相對較小，具備更強(qiáng)的靈活性，因此在設(shè)備更新上更為及時，能夠始終保持新鮮感。此外，眾多民宿會定期對安全設(shè)施進(jìn)行檢查，為客人的出行安全提供有力保障。
塔川書院民宿在設(shè)施設(shè)備更新方面堪稱典范。鄧茜介紹：“民宿地處稻田之中，皖南地區(qū)雨水較多，蚊蟲也多，民宿所采用的建筑材料容易出現(xiàn)腐爛等問題。若不提前做好防范與更換工作，將嚴(yán)重影響客人的入住體驗?；诖?，我們會定期更換建筑材料，每一季度提前做好相關(guān)維修工作。”
有參與復(fù)核的專家提到，部分等級旅游民宿已構(gòu)建起動態(tài)維護(hù)機(jī)制，建立了設(shè)施檢修臺賬，能夠提前對維修工作進(jìn)行預(yù)警?！懊袼薜挠布O(shè)施始終保持良好狀態(tài)，這為客人提供了更優(yōu)質(zhì)的入住體驗。如今，不少民宿引入智能化設(shè)施，既富有科技感又具備實用性，深受客人歡迎，極大地提升了客人的便捷體驗。此外，合理的功能分區(qū)布局與流暢的活動動線設(shè)計，也是提升客人體驗感的重要因素?！?/p>
除了做好硬件設(shè)施的維護(hù)與升級，賦予民宿更多人文溫度同樣至關(guān)重要。楊冬梅認(rèn)為，民宿最具魅力之處在于蘊(yùn)含獨(dú)特的主人文化，這使其區(qū)別于其他住宿形式，獨(dú)一無二。民宿主人能夠與客人進(jìn)行情感交流互動，用自身的生活方式、思想情感感染客人。
文化是旅游的核心靈魂，而民宿則是鄉(xiāng)村文化的優(yōu)質(zhì)載體。有業(yè)者表示，隨著民宿行業(yè)發(fā)展日趨成熟，等級旅游民宿作為其中的杰出代表，在運(yùn)營思路創(chuàng)新和產(chǎn)品深度設(shè)計方面更為重視，力求確保客人能夠獲得更強(qiáng)的參與感與文化獲得感。一位業(yè)者分享經(jīng)驗稱，這些甲級旅游民宿更善于挖掘地域特色，強(qiáng)化文化賦能與在地化運(yùn)營，推出獨(dú)具特色的體驗活動。“在多次民宿評定過程中，有的民宿宛如鄉(xiāng)村記憶的‘活化容器’，客人能夠跟隨非遺傳承人親身體驗非遺技藝，成為文化傳承的積極參與者；有的民宿則是展示地域特色風(fēng)物的重要載體，為客人呈現(xiàn)出可觸摸、可感知的在地生活方式?！?/p>
在采訪中，多位業(yè)者強(qiáng)調(diào)，提升服務(wù)質(zhì)量是做好民宿運(yùn)營的首要任務(wù)。不少客人正是被入住民宿時送上的一杯熱茶、夜晚留下的一盞夜燈所打動?！熬邆?24 小時貼心周到的服務(wù)，擁有對當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗了如指掌的管家，能夠提前規(guī)劃定制化行程，具備不低于酒店的服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，同時還擁有獨(dú)特的記憶點，這樣的民宿必然會受到消費(fèi)者的熱烈歡迎?！?一位擁有多年民宿運(yùn)營經(jīng)驗的業(yè)者感慨道。
章藝認(rèn)為，這些民宿更加注重提升服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識，同時建立員工激勵機(jī)制，有效提高員工工作的積極性與穩(wěn)定性。
在朱彥杰看來，甲級旅游民宿運(yùn)營有三個關(guān)鍵要點。其一，提升服務(wù)品質(zhì)，確?？腿四軌蛩瘋€好覺、洗個舒服澡、享用豐盛美食，切實提高服務(wù)質(zhì)量。其二，提供情緒價值，讓客人切實感受到民宿體驗的獨(dú)特之處，使民宿體驗更具場景化、儀式化與特色化，為客人留下難以忘懷的深刻記憶。其三，增強(qiáng)帶動作用，與鄉(xiāng)村展開更緊密的合作聯(lián)動，設(shè)計特色伴手禮，提供當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品，將民宿打造成為游客與鄉(xiāng)村之間的重要橋梁，為村民增加收入來源。
“民宿十分注重營銷推廣與私域流量的積累，通過精準(zhǔn)把握推廣渠道與方式，以詩意的形式展現(xiàn)民宿的愜意生活，精準(zhǔn)服務(wù)特定細(xì)分客群。” 一位業(yè)者評價道。
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