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近日，記者走進位于江西省瑞昌市夏畈鎮(zhèn)城門村的食用菌種植基地，濃郁的菇香撲面而來，菇農(nóng)們穿梭在大棚間，采收、裝筐、搬運、分揀，處處洋溢著豐收的喜悅。

“我們基地建有種植大棚32個，主要以種植香菇和黑木耳為主，年產(chǎn)香菇、黑木耳等食用菌菌棒50萬支，年銷售額可達500萬元，不僅增加村集體收入，還能帶動周邊村民就業(yè)?！苯魇∪鸩邢念叉?zhèn)城門村食用菌種植基地負責人王能軍介紹。

“下一步，我們計劃擴大食用菌種植規(guī)模，形成集菌菇培育、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，進一步做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)，為更多村民撐起‘致富傘’?！蓖跄苘娬f。

在江西省瑞昌市黃金鄉(xiāng)金嶺村的魚面加工廠內(nèi)，工人們正將晾曬好的魚面稱重、打包，一派繁忙景象。“我從小就會做魚面，這里離家近，收入也不錯，每天有150元收入?！苯魇∪鸩悬S金鄉(xiāng)村民柯菊仙說。

魚面是一種以魚肉為主料，加入一定比例面粉制作而成的特色小吃。據(jù)了解，制作一碗魚面要經(jīng)過攪、揉、搟、蒸、晾、壓、切、曬等多道工序，取鮮活鰱魚、青魚或鯉魚洗凈，剁碎加工成鮮魚肉泥，和面粉按比例攪拌，搟成面皮，用蒸籠蒸熟，切絲后再晾曬風干，魚面才算制作完成。

“現(xiàn)在是生產(chǎn)旺季，我們每天能生產(chǎn)400斤魚面，預(yù)計今年將為村集體增收超5萬元。接下來，我們打算引進新的生產(chǎn)設(shè)備，進一步擴大產(chǎn)能，帶動更多村民增收?！苯魇∪鸩悬S金鄉(xiāng)金嶺村魚面加工廠相關(guān)負責人表示。

近年來，瑞昌市立足特色資源稟賦，大力發(fā)展優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，通過提升特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。