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12月20日，擦亮“中國辣都”品牌專題新聞發(fā)布會舉行。筆者從發(fā)布會上獲悉，今年10月30日，經(jīng)全國生態(tài)食材評定中心專家組現(xiàn)場評審，江西省萍鄉(xiāng)市正式通過“中國生態(tài)美食地標辣文化之都”生態(tài)區(qū)域公用品牌評定，從一眾食辣成風的網(wǎng)紅城市中脫穎而出，以辣之名，晉升辣界“頂流”，“中國辣都”已成為萍鄉(xiāng)新IP。
“辣文化”是萍鄉(xiāng)的鮮明印記。近年來，萍鄉(xiāng)市以辣為媒，開拓進取，挖掘辣的元素，做活辣的文章，推動辣的經(jīng)濟……全市文旅、商貿(mào)、消費、農(nóng)業(yè)等領域掀起一股“熱辣”之風，業(yè)態(tài)發(fā)展呈現(xiàn)喜人態(tài)勢。
“辣”產(chǎn)業(yè)鏈條“延伸集聚”。目前，全市鮮辣椒規(guī)模種植面積1.6萬畝左右，年產(chǎn)量約5840噸，市場推廣應用品種20余個，建立了辣椒試驗示范基地。該市積極推動辣文化生態(tài)美食地標價值成果轉換，將“辣味”食品列為全市五大食品產(chǎn)業(yè)集群之一，目前，全市共有“辣”類獲證企業(yè)31家，獲證小作坊120家，年產(chǎn)值近5億元；公開遴選首批辣味代表性餐飲門店55家，打造“萍鄉(xiāng)辣宴”餐飲品牌，形成萍鄉(xiāng)地方菜系品牌“楚萍菜”。
“辣”消費市場“欣欣向榮”。今年以來，萍鄉(xiāng)市商務部門線上線下聯(lián)動，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)等舉辦多種類促銷活動，營造濃厚消費氛圍。截至目前，全市開展各類消費促進活動821場，開展“雙品網(wǎng)購節(jié)”“贛品網(wǎng)上行”等系列主題活動51場，1月至10月線上餐飲網(wǎng)絡零售額達4.42億元，同比增長25.6%；組織舉辦規(guī)模以上(5000平以上)展會活動22場，展出面積13.6萬平方米，拉動銷售2.7億元，其中在中農(nóng)批市場舉辦首屆商貿(mào)農(nóng)特美食促銷活動，全市120余家企業(yè)參展，現(xiàn)場促成交易額3450萬元。
“辣”文化內(nèi)涵“豐富深邃”?！袄蔽幕碧N含了萍鄉(xiāng)“敢為人先、熱情似火”的城市品格。萍鄉(xiāng)市將“辣文化”作為重要地域文化標識進行宣傳推廣，成功舉辦首屆云貴川渝湘贛“六省聯(lián)動·辣紅安源”辣文化交流大會，推動開發(fā)了“辣嘟嘟”“辣young萍鄉(xiāng)”文創(chuàng)伴手禮、“辣紅安源”系列文創(chuàng)產(chǎn)品、“中國辣都”系列特色餐具以及蓮花血鴨自熱飯等“辣”文創(chuàng)產(chǎn)品。
“辣”旅游開發(fā)“筑巢引鳳”。萍鄉(xiāng)市樹立辣味美食地標，著力打造“四大辣都美食街”，形成以玉湖美食街、武功山特種兵辣文化美食街、南正街、安源老街為主的辣味美食矩陣。為推動辣文化賦能景區(qū)發(fā)展，該市還發(fā)布萍鄉(xiāng)辣文化美食手繪地圖，開設“辣都專線”公交車，在上海、南京、長沙等地推介會上進行了專題萍鄉(xiāng)“吃辣”旅游線路，贛西“熱辣鮮香”美食之旅線路入選文旅部85條“人間有味 自在鄉(xiāng)村”鄉(xiāng)村旅游精品線路之一。
“辣”城市品牌“頻頻出圈”。萍鄉(xiāng)市通過開展“美食嘉年華”“吃辣挑戰(zhàn)賽”“音樂節(jié)”“電競節(jié)”“馬拉松比賽”等“中國吃辣看江西，江西吃辣在萍鄉(xiāng)”主題系列活動，打造了一批辣文化活動品牌?！渡剿g的家》《非遺里的中國》《消費主張》《走遍中國》等央視節(jié)目精彩展現(xiàn)了萍鄉(xiāng)辣文化美食、夜游經(jīng)濟、歷史文化等內(nèi)容。目前，“中國辣都”話題全網(wǎng)曝光量4.4億次。
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