“安遠(yuǎn)粉皮絲”制作始創(chuàng)于明朝末年,采用當(dāng)?shù)丶兲烊?span>優(yōu)質(zhì)稻米和地下泉水經(jīng)過洗米、磨漿、兌漿、漿蒸、曬粉、壓粉、切絲、團粉、曬干等一系列手工工藝制作而成。工藝考究細(xì)致,不含防腐添加劑,它的顯著特點是:色澤潔白、質(zhì)地柔韌、富有彈性,水煮不糊湯、干炒不易斷,善于吸收佐料的味道,爽滑入味、可煮可炒,風(fēng)味獨特。
安遠(yuǎn)粉皮絲
“安遠(yuǎn)粉皮絲”制作始創(chuàng)于明朝末年,采用當(dāng)?shù)丶兲烊?span>優(yōu)質(zhì)稻米和地下泉水經(jīng)過洗米、磨漿、兌漿、漿蒸、曬粉、壓粉、切絲、團粉、曬干等一系列手工工藝制作而成。工藝考究細(xì)致,不含防腐添加劑,它的顯著特點是:色澤潔白、質(zhì)地柔韌、富有彈性,水煮不糊湯、干炒不易斷,善于吸收佐料的味道,爽滑入味、可煮可炒,風(fēng)味獨特。
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