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一、原料：1. 主料：豬肉150 克，水發(fā)木耳100 克。2. 調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕淀粉。
二、制法：1. 把木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片。2. 炒勺內(nèi)放油，燒熱，放入肉片煸炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精鹽和味精后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤。
此菜肴用補腎益精、滋肝養(yǎng)血、生津潤燥的豬肉，配滋陰潤燥、強壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補?？芍委熌I虛精虧、病后體弱、產(chǎn)后血虛、或熱病傷陰、液于血枯等病癥。使用注意：凡外感風(fēng)邪者，不宜多食。
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