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德興土蜂蜜是江西省上饒市德興市的特產。德興土蜂蜜，呈現(xiàn)粘稠、透明或半透明的膠狀，味甜，具有較濃郁的香味。
德興油茶花和油菜花資源豐富，為蜜蜂采集釀制蜂蜜創(chuàng)造了條件，張村、萬村、繞二、花橋、?？?/span>、新崗山等地都有較多的蜜蜂養(yǎng)殖，所產蜂蜜品質俱佳，價格在20-30元不等，根據(jù)采蜜季節(jié)不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜質量最好。從野外的樹上、巖洞等采取者稱為野蜂蜜，又叫石蜜或巖蜜，質量最好，但產量有限，市面上所見到的多是人工養(yǎng)蜂所取的蜂蜜。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養(yǎng)和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。
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